Author Archives: foodclerk

Curiosità… Ricetta… La susina

Descrizione: il susino è un albero che fa parte della famiglia delle Rosacee. I suoi frutti, le susine, sono indicati anche con il termine di prugne, ma in realtà si tratta di 2 varietà diverse, ovvero: Prunus domestica (susine europee) … Leggi tutto

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Curiosità… ricetta… La pesca!!

Descrizione: la pesca è un frutto di un piccolo albero, il pesco, che fa parte della famiglia delle Rosacee. I frutti hanno una forma sferica, con un solco longitudinale che va da un polo all’altro. La buccia sottile può essere … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… IL melone!!

Descrizione: la pianta del melone appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, la stessa del cocomeri , zucche, zucchine e cetrioli. E’ una pianta rampicante o strisciante e i suoi frutti crescono al suolo. Esternamente, il melone è provvisto di una buccia spessa … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… L’anguria!!

Descrizione: l’anguria o cocomero, fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, la stessa famiglia di zucche, zucchine e cetrioli. E’ una pianta erbacea strisciante, dalle grandi foglie pelose e il suo frutto matura a terra. La buccia del cocomero è spessa e … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… I frutti di bosco

Descrizione: con il termine “frutti di bosco” si indicano tutti i piccoli frutti a bacca che crescono spontaniamente nei boschi di montagna e collina perchè particolarmente adatti al clima umido. La loro coltivazione non è molto praticata anche se in … Leggi tutto

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Le verdure estive…

… Continuando ad avere poca voglia di cucinare… Pensiamo alle verdure fresche!! Pomodoro: oltre alla classica insalata, anche crudo per condire la pasta, con una bella spolverata di ricotta salata, ripieno di insalata di riso o di farro e per … Leggi tutto

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I formaggi estivi…

Con il caldo si sà la voglia di cucinare è poca… Vediamo alcuni dei formaggi estivi da consumare in modo semplice e leggero. Ricotta: condita con olio e pepe, mousse con prosciutto cotto. Come dolce!? Ricotta, caffè in polvere (1 cucchiaino … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… Albicocca

Descrizione: l’albicocca è un frutto piccolo, di colore arancione sia internemente sia esternamente, di forma ovale leggermente schiacciata. E’ il frutto dell’albero di albicocco, che appartiene alla famiglia delle Rosacee.  I suoi fiori sono bianchi con sfumature del rosa e … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… IL pomodoro

Descrizione: il pomodoro fa parte della famiglia delle Solanacee ed è una pianta perenne che cresce fino ad un metro, con fusto e foglie pelose. Le sue bacche, i pomodori che noi consumiamo, possono essere di forma tonda o allungata, … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… La rucola

Descrizione: la rucola è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Crocifere. Si presenta in cespuglietti che possono raggiungere i 40 cm di altezza, dal fusto eretto e dalle foglie allungate e di forma lanceolata che spesso nascono da un … Leggi tutto

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