Category Archives: Notizie

Conferenza su Cibo e Salute

Il prossimo venerdì 18 ottobre alle ore 20.45 presso la biblioteca comunale di Bodio Lomnago ci sarà il secondo incontro del ciclo di conferenze organizzato dal Movimento Sereno. Come la volta scorsa parlerà il dott. Lucio Levorato che tratterà il … Leggi tutto

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Conoscere i formaggi

Sabato 12 ottobre, nel pomeriggio avremo in negozio Copac Marco Onofri, un esperto stagionatore di formaggi, che ci guiderà a capire le differenze tra i formaggi, come assaggiarli e come giudicarne il sapore. E’ una occasione preziosa che Copac ha … Leggi tutto

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Calendario di ferragosto

Come preannunciato nel notiziario, la cooperativa rimarrà aperta per tutto il mese di agosto con i consueti orari. Faremo solo una brevissima pausa per ferragosto il 15, il 16 e il 17 per riaprire il 20 agosto pimpanti e riforniti … Leggi tutto

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Una azienda in cima al colle

Ho visitato lo stabilimento dove viene prodotta la pasta della cooperativa Gino Girolomoni. La trovate in vendita da alcuni mesi in Copac si tratta di un marchio nuovo per la prima pasta biologica italiana: una volta si chiamava Alce Nero … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… La susina

Descrizione: il susino è un albero che fa parte della famiglia delle Rosacee. I suoi frutti, le susine, sono indicati anche con il termine di prugne, ma in realtà si tratta di 2 varietà diverse, ovvero: Prunus domestica (susine europee) … Leggi tutto

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Curiosità… ricetta… La pesca!!

Descrizione: la pesca è un frutto di un piccolo albero, il pesco, che fa parte della famiglia delle Rosacee. I frutti hanno una forma sferica, con un solco longitudinale che va da un polo all’altro. La buccia sottile può essere … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… IL melone!!

Descrizione: la pianta del melone appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, la stessa del cocomeri , zucche, zucchine e cetrioli. E’ una pianta rampicante o strisciante e i suoi frutti crescono al suolo. Esternamente, il melone è provvisto di una buccia spessa … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… L’anguria!!

Descrizione: l’anguria o cocomero, fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, la stessa famiglia di zucche, zucchine e cetrioli. E’ una pianta erbacea strisciante, dalle grandi foglie pelose e il suo frutto matura a terra. La buccia del cocomero è spessa e … Leggi tutto

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Curiosità… Ricetta… I frutti di bosco

Descrizione: con il termine “frutti di bosco” si indicano tutti i piccoli frutti a bacca che crescono spontaniamente nei boschi di montagna e collina perchè particolarmente adatti al clima umido. La loro coltivazione non è molto praticata anche se in … Leggi tutto

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Le verdure estive…

… Continuando ad avere poca voglia di cucinare… Pensiamo alle verdure fresche!! Pomodoro: oltre alla classica insalata, anche crudo per condire la pasta, con una bella spolverata di ricotta salata, ripieno di insalata di riso o di farro e per … Leggi tutto

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